Cynhyrchir Malfy Gin gwreiddiol gyda gwactod dur gwrthstaen Eidalaidd traddodiadol alembic dal gyda meryw Eidalaidd a sail o Gwenith gaeaf Eidalaidd (heb glwten). Fe'i dygir i raddio gyda dŵr ffynnon Monviso (y gwanwyn puraf ac uchaf yn yr Eidal).
Mae'n gin "Merywen ymlaen", felly syma, gyda nodau merywen yn bennaf, ynghyd â ffresni a roddir gan nodau sitrws ysgafn iawn ac awgrym o nodau sbeislyd o goriander. Perffaith mewn unrhyw gymysgedd, a argymhellir yn arbennig ar gyfer coctels Negroni a Martini.
