Japan

Efter den store globale succes opnået med bl.a whisky, japanerne forsøger også med i gin.

Adskillige destillerier, fra de mere strukturerede til små håndværksmæssige virkeligheder, er begyndt at distribuere deres Japanske gins, produceret med lokale og typiske botaniske produkter såsom Yuzu, kirsebærblomster, grøn te og sansho peber.

Japanske gins er meget specielle og har meget klare forskelle i forhold til klassikerne London Dry Gin, hovedpersoner i Italien og Europa. Her er ginerne fra Rising Sun, der er tilgængelige på Gin Shop.