Sir Edmond ist ein unkonventioneller Gin, ungewöhnlich in der Wahl der Botanicals und gerade deshalb so unausgewogen, dass er am äußersten Punkt seine Balance findet. Weich und samtig setzt er Noten von Bourbon-Vanille und Kardamom frei, die Platz für Zimt und Wacholder mit einem leichten Hauch von Ingwer lassen.
Sir Edmond Gin wird in Holland in der alten Destillerie Herman Jansen destilliert, die 1777 gegründet wurde und noch heute in Familienbesitz ist.