Essense ist eine italienische Marke mit Fokus auf Filterkaffee und alternative Extraktionsmethoden zu Espresso. Coffee Gin entstand aus dem Wunsch, die Neugier auf eine Zutat – Kaffee – zu wecken, die in der Welt der Mixologie oft unterschätzt wird.
Hergestellt wird der Gin in der historischen Destillerie Bordiga 1888. Die Kaffeebohnen werden als Botanik verwendet, ohne dem Destillat Aufgüsse hinzuzufügen. Seine Transparenz erinnert an seine Authentizität und eine sehr leichte fruchtige Note von äthiopischem Kaffee ist nur für erfahrene Gaumen wahrnehmbar.
Im Mund beginnt es frisch und balsamisch, um sich mit Zitrusnoten fortzusetzen. Der Kaffee verleiht eine außergewöhnliche Weichheit und Rundheit und bewahrt die authentische Seele der Wacholdernoten dieses handwerklichen Gins.
