Macaja Cask Gin

Macaja Gin ist der handwerklich hergestellte Gin der Bocchino-Brennerei, die seit 1898 im Piemont in Betrieb ist. Die Inspiration für den Gin stammt von einem besonderen atmosphärischen Ereignis namens Macaja, bei dem der Scirocco-Wind aus Ligurien die Berge überquert und selbst im Winter Wärme bringt die Hügel des Piemont. Gin verkörpert somit die natürliche Biodiversität des Gebietes, das Ligurien und Piemont verbindet. Macaja Cask Gin ist sehr komplex, aber gut ausbalanciert, destilliert in einer diskontinuierlichen Brennblase mit 36 ​​Botanicals und sechs Monate in kleinen Barriques gereift. Würzige und balsamische Aromen sind die Vorschau auf einen sich ständig weiterentwickelnden Geschmack, bei dem sich Wacholder, Zitrusfrüchte, Gewürze und Blumen auf einem Weg ausgleichen, der durch die Reifung im Fass noch intensiver wird und in einem weichen und süßen Abgang endet.