Sieben Achtel Bambus-Gin

Sette Ottavi Bamboo Gin wurde in der Nacht zwischen dem 7. und 8. November aus zwei beliebigen Köpfen geboren, die wenige Meter entfernt am 7. und 8. November einige Jahre zuvor geboren wurden. Die verwendete alkoholische Basis und die Pflanzenstoffe sind aus kontrolliert biologischem Anbau.
Die wichtigste Botanik ist eindeutig Bambus, eine Pflanze mit außergewöhnlichen und vor allem ökologisch nachhaltigen Eigenschaften, ein grundlegender Punkt des Projekts „Sette Ottavi“. Bambus macht diesen Gin sehr weich, daher angenehm glatt nach dem Essen sowie beim Mischen.
Am Gaumen werden die Anklänge von Wacholder und Zitrone durch die süßen Noten von Bambus und Lakritz mit einer leichten Ingwerwürze bereichert.