Το Eolo Sicilian Compound Gin ξεχωρίζει για το έντονο άρωμα εσπεριδοειδών του, με ξεχωριστά αρώματα λεμονιού, περγαμόντου και πορτοκαλιού. Στον ουρανίσκο οι νότες εσπεριδοειδών είναι επίμονες. Ο βασιλικός δίνει φρεσκάδα, ενώ ο άγριος μάραθος δίνει σχεδόν βαλσαμικό άρωμα. Το πικάντικο τελείωμα του ροζ πιπεριού που κάνει τη γουλιά εξωτική
Ο παραγωγός, Antica Compagnia dei Venti, είναι ένα έργο που ξεκινά από τις παραδόσεις της περιοχής, από οικογενειακές ιστορίες, από τις μυρωδιές και τις προτάσεις της Σικελίας, αποστάγματα που βρίσκουν σώμα στα βοτανικά της Σικελικής επικράτειας. Η αγάπη για την πατρίδα παντρεύει ένα περιεκτικό όραμα για τον κόσμο και τη φύση, με τη συνείδηση ότι η παράδοση βρίσκει νέα δύναμη από τη συνάντηση με το νέο. Στην πραγματικότητα, άνεμοι διασχίζουν τον κόσμο, φυσούν ιστορίες για ταξίδια και περιπέτειες, απόηχοι λέξεων, αρώματα και κόσμοι μακρινοί… και ο Αίολος είναι ο Θεός των Ανέμων.