Sorten perustaja Mattia Reggiani halusi luoda oman London Dry Ginin, joka on erilainen kuin kaikki muut, muutamien London Dry with Tonka Beans -papujen joukossa. Gin ei ole kehitetty voiton, vaan kestävyyden logiikkaa noudattaen, ja 100 % luonnollisia kasviperäisiä ainesosia on kerätty Toscanan sydämessä, johon on lisätty arvokasta eteläamerikkalaista marjaa.
Nenässä ja maussa Sorte Gin vapauttaa täydellisesti tasapainoisia katajan vivahteita, joissa on herkkiä kardemummaa, jasmiinia, korianteria ja iiriksenjuurta. Aistinvaraisen elämyksen päätteeksi Tonka Beanin ruohomainen ja ympäröivä viimeistely.
