Gin botanique sauvage de Glendalough

La distillerie irlandaise Glendalough ne produisait initialement que des gins saisonniers, mais à la demande des barmans, ils ont donné naissance au Glendalough Wild Botanical Gin pour toutes les saisons. Fabriqué également à la main en petits lots à partir de plantes locales cueillies à la main, il se distingue des autres gins de la gamme car il accueille le meilleur de chaque phase de l'année : au nez, en effet, des notes printanières émergent et les arômes de genévrier et de citron frais sont clairement reconnaissables, tandis qu'en bouche se distinguent d'abord les notes florales plus estivales, puis les notes fruitées d'automne et enfin les notes épicées hivernales. Un gin vraiment excellent, parfait en gin tonic avec une simple tranche de pamplemousse ou avec une orange et un brin de menthe.