Genièvre

Le genièvre est le "grand-père" du gin : notre distillat préféré ne serait jamais né si le genièvre ou genièvre n'était pas né auparavant en Hollande et en Belgique, dont les Britanniques se sont inspirés pour la création de leur boisson nationale. L'esprit présente une base alcoolique de maltwine mélangée à de l'alcool à base de céréales, ce qui le rend proche du whisky, mais plus facile à boire et à mélanger dans les boissons. En effet, il était une fois des barmen qui utilisaient le genièvre comme base pour des cocktails aujourd'hui à base de gin. Les plantes sont similaires aux classiques du gin, mais le genévrier est généralement présent en plus petites quantités. Il est parfaitement adapté à la consommation pure et est toujours très apprécié des connaisseurs de gin, même pour les versions vieillies.

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