O que fai especial esta xenebra é o uso de produtos botánicos frescos da Riviera dei Fiori de Liguria, que se recollen de plantas sen tratar e que se usan despois dunhas horas, conservando así toda a calidade e frescura dos seus preciosos aceites esenciais. O nome é de feito o da aldea de Barbarasa di Pompeiana da que procede o creador da receita.
Barbarasa Gin libera notas predominantes de enebro equilibradas por notas cítricas e mediterráneas (mirto-romeu), cun retrogusto fresco e lixeiramente picante. Entre os 14 botánicos atopamos cítricos, especias clásicas, follas de mirto, follas de oliveira, romeu, bagas de goji e sementes de cabaza.
