Mattia Reggiani, osnivač Sortea, želio je stvoriti vlastiti London Dry Gin, drugačiji od svih ostalih, među rijetkim London Dry s Tonka Beans. Gin je zamišljen ne slijedeći logiku profita, već održivosti, sa 100% prirodnim botaničkim proizvodima prikupljenim u srcu Toskane kojima je dodana dragocjena južnoamerička bobica.
Na nosu i nepcu Sorte Gin oslobađa savršeno uravnotežene note smreke s delikatnim naznakama kardamoma, jasmina, korijandera i korijena irisa. Za zatvaranje osjetilnog iskustva, zeljasti i obavijajući završetak zrna Tonke.
