Mattia Reggiani, a Sorte alapítója saját London Dry Ginjét akarta létrehozni, amely különbözik az összes többitől, a néhány London Dry és Tonka Beans között. A gin nem a profit, hanem a fenntarthatóság logikáját követi, Toszkána szívében gyűjtött 100%-ban természetes botanikai anyagokkal, amelyekhez hozzáadják az értékes dél-amerikai bogyót.
Illatban és ízben a Sorte Gin tökéletesen kiegyensúlyozott boróka jegyeket kölcsönöz a kardamom, a jázmin, a koriander és az íriszgyökér finom árnyalataival. Az érzékszervi élmény zárásaként a Tonkabab lágyszárú és burkoló hatású végeredménye.
