Það sem gerir þetta gin sérstakt er notkun ferskra grasa frá Ligurian Riviera dei Fiori, sem eru unnin úr ómeðhöndluðum plöntum og notuð eftir nokkrar klukkustundir og varðveita þannig öll gæði og ferskleika dýrmætu ilmkjarnaolíanna. Nafnið er í raun þorpinu Barbarasa di Pompeiana sem skapari uppskriftarinnar kemur frá.
Barbarasa Gin gefur frá sér ríkjandi keim af einiberjum í jafnvægi með sítrus- og Miðjarðarhafskeim (myrtu-rósmarín), með fersku, örlítið krydduðu eftirbragði. Meðal 14 grasaafurða finnum við sítrusávexti, klassískt krydd, myrtulauf, ólífulauf, rósmarín, goji ber og graskersfræ.
