Ribolgin vun der Bomi Lisa

"Ribolgin" ass e méi extremen, gedriwwenen an imaginative Gin. E komplexe Bouquet vun Aromen a Goûten, déi de Gaum iwwerfalen a sech kontinuéierlech entwéckelen, de Goût vun Ribollita reproduzéieren, en typesche Plat vun der toskanescher kulinarescher Traditioun. D'Botanik vum Gin ass kombinéiert mat Kabes, Karotten, Toskanescht Handwierksbrout (Glutenfräi), Chard, Sellerie, Cannellini Bounen, Oliveblieder, Zwiebel, Knuewelek, Salbei, Rosmarin, Schwaarz Peffer, Thymian a schliisslech Waasser. fir de Goût.
Ze probéieren a Kombinatioun mat charakteristesche Liewensmëttel, wéi gekachten Fleesch, Kéisen a Braten.
Dal Piatto al Bicchiere ass e Projet deen aus traditionelle Platen ufänkt, déi a flësseg Form nei virgestallt ginn. Et ass d'Geschicht vun dräi Enkelkanner, déi an enger neier Form hir Passioun fir d'Land, fir d'Authentizitéit, fir hir Famill, fir hir Grousselteren erëmbeliewen wëllen.