D'Mezcales de Leyenda Cooperative gouf geschaf fir d'Nohaltegkeet an der Produktioun vu Mezcal Joven ze förderen, aus de mexikanesche Staaten, wou Mezcal produzéiert ka ginn, jidderee mat sengen eegene Besonneschheeten. All Produkter sinn USDA an CCOF zertifizéiert Bio.
Oaxaca ass e Mezcal blanco 100% maguey espadín mat Agave angustifolia San Juan del Rio, zweemol an engem Kupfer Alembic destilléiert.
