Kapriol Dry Gin gouf um Enn vum 2015 gebuer no zwee Joer Fuerschung an Experimenter fir dat antikt Rezept vum klassesche Kapriol (typesche Bierglikör) ze reproduzéieren, an en an e richtege Gin ze transforméieren.
D'Grapefruit Versioun, op der anerer Säit, ass vun dëser Geschicht inspiréiert: "D'Ierfschaft, déi eis vum Här De Bernard iwwerginn ass, besteet net nëmmen aus Rezepter, mä och aus Geschichten. An enger vun dësen erënnert de Ferruccio un d'Versammlung mat engem Londoner Tourist, deen stattfonnt huet während enger vu senge reegelméissegen Ausflich an den Dolomiten, deem hien säi Forestal Gin offréiert huet. Den Tourist huet eng Grapefruit-Schiel bäigefüügt. De Struck Ferruccio huet dësen Detail a sengem Tagebuch bemierkt, lächelt iwwer d'Assonanz tëscht der Fruucht an dem Bierg an erwaart vläicht enges Daags e mediterranen Aroma zu sengem Bierg Gin ze addéieren.
An dësem Gin herrschen déi frësch an Zitrusnoten vu Grapefruit kloer souwuel op der Nues wéi am Gaum. Den typesche Balsamesche Charakter vu Kapriol Dry Gin gëtt behalen, während d'Kräidernoten duerch Zitrusnoten ersat ginn. Kapriol Monte Pelmo ass allgemeng e ganz frëschen, gutt equilibréierten a ganz mëllen Gin. Seng Weichheet gëtt duerch déi virsiichteg Auswiel u Botanesche gegeben an net duerch Zousatz vun Zucker.
