Den Numm Tovel kënnt aus dem Séi vun glacial Urspronk am Häerz vun Brenta National Park, no bei deem de Valentini Distillerie. Dës ganz italienesch Brennerei gouf 1872 gebuer wéi de Val di Non nach ëmmer Deel vum éisträichesch-ungaresche Räich war. All néng Botanik, déi am Tovel's Gin präsent sinn, sinn aus Trentino Hierkonft a ginn deelweis direkt um Territoire vum Master Distiller Gianluigi Valentini, dem Rodolfo säin Enkel an aktuelle Besëtzer vun der Brennerei gesammelt. D'Kupfer Alembic, déi fir d'Destillatioun vu Gin benotzt gouf, staamt op 1927 zréck.
Visuell Tovel's Gin ass hell, transparent, wéi d'Fréijoerwaasser, aus deem et destilléiert gëtt an dat e staarkt gëtt. Mineralitéit am Goût. Am Gaass ass et enveloppéieren wéinst der Präsenz vu Glycerin e de Goût ass balsamesch a ganz aromatesch mat Indikatiounen vu Lakritz, absolut agreabel an einfach ze drénken.
