E klassesche Aperitif, "il Specialino" ass en alkoholescht Bitter: e aromatiséierte Wäin, deen aus der Infusioun vu batteren Alpen Kraider mat engem intensiven Aroma an enger rubinrout Faarf kritt gëtt. Et ass déi ideal Basis fir Cocktailer an, dank hiren natierlechen Zutaten an Aromen vun orange a gräisseg Noten, gutt equilibréiert op eng bitterséiss Manéier, huet et e liewegen a persistente Goût deen d'Sënner stimuléiert.
Et ass e geheime Rezept vum leschte Joerhonnert, datt d'Vereenegung vu wäisse Wäin a Kraider a Gewierzer suergfälteg ausgewielt gëtt a gelooss an Alkohol maceréiert, all Dag mat der Hand vermëschen. No der natierlecher Sedimentatioun gëtt d'Flëssegkeet gefiltert, gefläscht a gezeechent.
