Mastiha ass e resinous aromatesche Saft extrahéiert aus Lentisk (Pistacia Lentiscus) duerch Expert Schnëtt um Stamm, déi Tréine induzéieren. De ganze Fabrikatiounsprozess gouf zënter Jorhonnerte exklusiv vun der Hand duerchgefouert an ass a ville Schrëtt opgedeelt, déi d'Aarbecht vu ville Leit erfuerderen. Dësen ëmmergrénge Strauch, obwuel et a ville Mëttelmierlänner präsent ass, produzéiert NËMMEN AN EXKLUSIV OP D'GRICHESCH INSEL CHIOS, am bloe vun der Ägäis, a gëtt an 21 Dierfer am Süde vun der Insel kultivéiert. Mastiha ass zënter antik Zäiten bekannt fir seng nëtzlech an therapeutesch Eegeschaften: et kann positiv géint Verdauungssystemstéierunge handelen, et kann zur mëndlech Hygiène bäidroen, et kann eng wichteg antibakteriell an anti-inflammatoresch Handlung hunn an et ass en natierlechen Antioxidant, och hëlleft. bei Woundheilung a Hautrekonstruktioun. All Planz produzéiert am Duerchschnëtt ongeféier 200 Gramm Harz pro Joer an dëse wäertvollen a seltenen Saft, deen 1997 d'Protected Designation of Origin (PDO) krut.
Am Joer 1900 krut de Yannis Stoupakis seng éischt offiziell Erlaabnes vum Osmanesche Räich, wat him erlaabt huet seng Brennerei zu Dafnonas ze bedreiwen. Haut sinn déi selwecht Kupferstills esou suergfälteg erhale gelooss, datt se nach ëmmer an de modernsten Ariichtungen vun der Firma stinn. Expertise, Erfahrung an Traditioun kommen zesummen fir eng mächteg Textur ze kreéieren déi d'dreiend Kraaft hannert de Produktiounsanlagen vun der Stoupakis Distillerie ass.
