Originalus Malfy Gin gaminamas su tradiciniu itališku nerūdijančio plieno vakuuminiu alembiku Itališkas kadagys ir pagrindas Itališki žieminiai kviečiai (be glitimo). Jis atnešamas į gradaciją su Monviso šaltinio vanduo (gryniausias ir aukščiausias šaltinis Italijoje).
Tai džinas „Kadagys į priekį“, todėl sčia vyrauja kadagio natos, kartu su gaivumu, kurį suteikia labai lengvos citrusinės natos ir aštrių kalendros natų užuomina. Puikiai tinka bet kokiam mišiniui, ypač rekomenduojama „Negroni“ ir „Martini“ kokteiliams.
