Gil Authentic Rural Gin įkvėpimo semiasi iš daktaro Gilo, kapitono Džefersono laivo gydytojo, kuris XX a. pabaigoje išsilaipino Kalabrijos pakrantėje ir panaudojo vietinius augalus kurdamas džiną. Tada Gil kūrėjai ėmėsi šios istorijos, kad atkartotų kaimo džiną, kokį būtų padaręs daktaras Gilas, ir tada išleido šią durpinę versiją, kuri dar labiau sustiprina jų kaimiškumą. Jie sako, kad jį taip pat sukūrė Gil, naudodamas ant karštų anglių pakaitintą Sila purvą nugaros skausmams gydyti, o paskui sumanė atgaminti techniką, kad suteiktų gyvybės kartotiniam džinui, tai yra „durpiam“, šiuo visiškai neįprastu metodu.
Gil Authentic Rural Gin Italian Peated gamyba yra visiškai amatiška ir yra drumzlinos spalvos džinas, turintis subtilių dūmų užuominų, kurias suteikia durpės, kurios lydi kadagio ir absento gaminius, o galutinis rezultatas yra labai apgaubiantis ir malonus.
