Gil – autentiškas kaimo džinas

Gil buvo gydytojas kapitono Džefersono laive, kuris XX a. pabaigoje išsilaipino Kalabrijos pakrantėje. Jis buvo atsakingas už priešnuodį nuo Rocca Imperiale viper nuodų ir džino receptą (1800). Vietovės kadagio uogas jis apibūdino kaip „žalias ir neaukštas“, tačiau buvo maloniai sužavėtas ir, kaip džino entuziastas, ėmė eksperimentuoti su kaimišku produktu, pagamintu tik iš Kalabrijos augalų. Šiandien tas džinas buvo atkastas ir atkurtas taip pat, kaip ir anuomet, perfiltruojant jį paprastu lininiu audiniu. Rezultatas – gelsvas distiliatas su sudėtingu citrusinių vaisių aromatu su gėlių ir žolelių natomis. Skonis yra galingas, pikantiškas ir gaivus, su mėtų ir aromatinių žolelių natomis, kurios ilgai išlieka burnoje, taip pat puikiai tinka gerti tiek valgio pabaigoje, tiek maišant.