Antverpeno aukščiausios kokybės mėsininkas De Laet & Van Haver išgarsėjo ir kai kurių Michelin šefų pripažino dėl savo marinuotos jautienos. Paslaptis 07. Atsižvelgiant į džino botanikos maceravimo ir jautienos marinavimo proceso panašumą, Luc De Laet sumanė sukurti džiną, kurio recepte būtų tos pačios žolelės ir prieskoniai, kaip ir Secreto 07, ir kad džino skonis būtų tolygus. panašesnė į savo garsiąją mėsą, jis nusprendė ir ją įpilti į distiliatą.
Taip gimė Butcher's Gin, a sausas, aštrus ir žolinis džinas, pasižymintis nepakartojamu poskoniu dėl žalios jautienos. Puikiai tinka įmaišyti į aštrius ar žolinius džiną ir tonikus, galbūt kaip priedą prie mėsos patiekalų. Jis taip pat puikiai tinka skaniems kokteiliams, tokiems kaip „Red Snapper“. Labai intensyvus šio džino aromatas ir skonis, tiesą sakant, maloniai išryškėja maišant.
