Gin Timut yra sausas ir labai sudėtingas distiliatas, nepaisant to, kad naudojami tik du botaniniai preparatai, distiliuoti atskirai alembike. Kadagio natos puikiai išlieka kartu su tūkstančiais Timut Pepper atspalvių, suteikiančių šiam džinui aštrių ir žolelių, bet ir šiek tiek citrusinių natų, todėl jo pavadinimas: Gin Timut.
Gin Timut, gaminamas garsiojoje Gavioli spirito varykloje, veikiančioje nuo 1965 m., puikiai tinka gerti tiesiai ir leidžia sukurti labai ypatingą Gin Tonic su neutraliu arba šiek tiek citrusiniu toniku.
