Dvylika „Ballykeefe Lady Desart Gin“ augalų yra užpilami garais Italijoje pagamintame variniame alembike. Jai būdingi trijų rūšių pipirai, skinti rankomis kalnuotose Vietnamo ir Kambodžos vietovėse. Labai gaivus ir sausas, džinas žavi kadagio ir citrusinių vaisių natomis, kurios palieka vietos pipirų aštrumui. Išbandykite Gin Tonic su juodaisiais pipirais ir braškėmis.
Ballykeefe Lady Desart Gin skirta vienai iš svarbiausių moterų Airijos istorijoje, ledi Ellen Cuffe, Desart grafienei, kuri buvo verslininkė ir filantropė XX amžiaus pirmoje pusėje, o Ballykeefe spirito varykla yra ten, kur anksčiau buvo jai priklausančių žemių. Distiliavimo gamykla ir šeimai priklausantis ūkis visada buvo įsipareigoję aplinkos apsaugai ir tvarumui.
