Burnoje „Bitter Mérida“ turi savitą skonį. Su kiekvienu gurkšniu jis išskiria skirtingą skonį. Jame yra trys širdys: balzamiko, karčiojo ir citrusinių vaisių. Jis gali būti apibūdinamas kaip saldus kartaus, ne itin sausas ir turintis mažai cukraus. Terminis vanduo suteikia gaminiui minerališkumo. Spalva atsirado dėl natūralaus augalinių medžiagų užpilo alkoholyje: neturi dirbtinių dažiklių. Puikiai tinka mėgautis sklandžiai arba su ledukais po valgio arba įpilti į tradicinius itališkus kokteilius.
Jis turi pirminį balzaminį kadagio aromatą, kuris po kelių akimirkų pereina į centrines karčias gencijonų, rue žolės, apynių ir kiaulpienių natas ir galiausiai citrusinių apelsinų žiedų, citrinų ir bergamočių natos. Užbaikite praskiedimą Toskanos terminiu vandeniu, kuris gaminiui perduoda lengvą druskos kvapą.
