Gil Authentic Rural Gin iedvesmu smēlies no doktora Gila, kapteiņa Džefersona kuģa ārsta, kurš 1800. gadu beigās izkāpa Kalabrijas piekrastē un izmantoja vietējos augus, lai šeit izveidotu džinu. Gila veidotāji izmantoja šo stāstu, lai atveidotu tādu lauku džinu, kādu to būtu izgatavojis Dr. Gils, un pēc tam laida klajā šo kūdraino versiju, kas vēl vairāk uzlabo viņu lauku dabu. Viņi saka, ka arī to izstrādājis Gils, kurš izmantoja Sila dūņas, kas karsētas virs karstām oglēm, lai ārstētu muguras sāpes, un pēc tam izdomāja atveidot tehniku, lai ar šo pilnīgi neparasto metodi piešķirtu dzīvību atkārtotam džinam.
Gil Authentic Rural Gin Italian Peated ražošana ir pilnībā amatnieciska un ir duļķainas krāsas džins ar smalkiem kūdras nokrāsām, kas pavada kadiķa un absinta nokrāsu, ar ļoti aptverošu un patīkamu gala rezultātu.
