Kapriol Dry Gin dzimis 2015. gada beigās pēc divu gadu pētījumiem un eksperimentiem, kuru mērķis bija reproducēt klasiskā Kapriola (tipiskā kalnu liķiera) seno recepti, pārveidojot to par īstu džinu. Šī ir Old Tom versija, tik mīkstāka un nedaudz saldāka nekā oriģinālā. Zemais cukuru saturs padara to īpaši maigu, savukārt citrusaugļu trūkums padara to piemērotu jaukšanai, īpaši dzērienos ar greipfrūtu, laimu, citronu vai citiem citrusaugļiem, kas džinam pievieno šīs notis.
Kapriol Old Tom Gin ir svaigs un balzamiko aromāts, kas atgādina kalnu mežus, ar kadiķa, piparmētru, kalnu priedes un lauru notīm. Pēc garšas tas ir mīksts un noturīgs, ar zālaugu notīm, ko līdzsvaro apiņu rūgta garša..
