Vienpadsmitajā gadsimtā itāļu mūku grupa pirmo reizi sāka ieliet kadiķu ogas spirtā, lai radītu liķieri ar ārstniecisku funkciju. Tā dzima džins tieši gar Amalfi piekrasti. Iedvesmojoties no šī stāsta, Gin Malfy godina šī destilāta izcelsmi, piedāvājot džinu, kas apvieno tradīcijas, kvalitāti un inovācijas unikālā produktā, kas spēj pastāstīt par itāļu dzīvesveidu pasaulē.
Sicīlijas asinsapelsīnus novāc novembrī. To mizas iemērc spirtā un presē, pēc tam uzlējumu sajauc ar kadiķi un citiem augiem, pirms destilācijas vakuumā joprojām nerūsējošā tēraudā. Tāpēc degunā mēs atrodam rūgto un saldo apelsīna citrusu sajaukumu, kas maigi bagātina produkta ožas uztveri un vienlaikus padara to sarežģītu un maigu. Garšā uzkrītošs ir apelsīnu ziedu sprādziens, ko nobeigumā pavada smalka kadiķa nots.
