Nosaukums Tovel cēlies no ledāja izcelsmes ezera pilsētas centrā Brenta nacionālais parks, kuras tuvumā atrodas Valentīni spirta rūpnīca. Šī visas Itālijas spirta rūpnīca radās 1872. gadā, kad Val di Non vēl bija daļa no Austroungārijas impērijas. Visi deviņi Tovel's Gin botāniskie produkti ir Trentino izcelsmes, un tos daļēji savāc tieši teritorijā destilācijas meistars Džanluidži Valentini, Rodolfo mazmazdēls un pašreizējais spirta rūpnīcas īpašnieks. Džina destilācijai izmantotais vara alembics ir datēts ar 1927. gadu.
Vizuāli Tovel's Gin ir spilgts, caurspīdīgs, kā avota ūdens, no kura tas tiek destilēts un kas piešķir tam spēcīgu mineralitāte pēc garšas. Uz aukslējām tā ir aptverošs glicerīna klātbūtnes dēļ e garša ir balzamiko un ļoti aromātiska ar lakricas nokrāsām, absolūti patīkams un viegli dzerams.
