l Zaļajam kardamonam (Elettaria cardamomum) ir sarežģīts aromāts, kas atgādina svaigas un asas eikalipta un kampara notis. To var izmantot virtuvē un kūku un cepumu pagatavošanai, kā arī kafijas aromatizēšanai. Tas ir lielisks garnējums Gin Tonic un kokteiļiem, kā arī lieliski piemērots ledus gabaliņu un aromatizētu aerosolu veidošanai.
