Alpinia galanga no Zingiberacce dzimtas ir piemērota uzlējumu (ārstniecības līdzeklis pret klepu un saaukstēšanos) un rūgtuma pagatavošanai. Dzērienos un virtuvē tas var aizstāt muskatriekstu vai ingvera sakni, salīdzinājumā ar ko tas ir vienlīdz stiprs, bet maigāks un aromātiskāks.
The Botanicals - Galanga Pezzetti
