Essense ir itāļu zīmols, kas koncentrējas uz filtrētu kafiju un alternatīvām espresso ekstrakcijas metodēm. Coffee Tonic radās no vēlmes rosināt zinātkāri par sastāvdaļu - kafiju -, kas bieži vien ir nepietiekami novērtēta mixoloģijas un dzērienu pasaulē. Šī dzēriena pagatavošanu Essense ir uzticējusi Enrico Giotti kompānijai, kas ir neapstrīdama ikona aromātisko vielu vidū.
Kafijas toniku raksturo kafijas augļu garša. Līdzsvars starp citrona skābumu, hinīna rūgtumu un karameles saldumu padara to par dzērienu, kas zina, kā aci pieskarties dažādām aukslējām, nekad nesabojājoties. Lieliski gan atsevišķi, gan kā sastāvdaļa dzērieniem un kokteiļiem ar kafijas garšu. Dzintara krāsa, nedaudz duļķains aspekts un neliela nogulsnēšanās ir receptē izmantotās kafijas dabiskās uzlējuma garants, kas iegūts ar dažādām vienas izcelsmes šķirnēm.
