Met Beefeater Burrough Reserve wilde meesterdistilleerder Desmond Payne nieuwe zintuiglijke ervaringen verkennen en experimenteren met een andere benadering van gin. Deze oude versie is opgedragen aan de oprichter van de distilleerderij, James Burrough, en de oude distilleerketel die zijn eigendom was, werd gebruikt voor de productie. De London Dry wordt vervolgens met rust gelaten in een mix van witte en rode Bordeaux eiken vaten.
Beefeater Burrough Reserve wordt gekenmerkt door sterke hints van jeneverbes gecombineerd met kruidige en delicate tonen van eikenhout, met hints van gedroogd fruit en zoethout in de afdronk. Een lange en complexe smaak, aangenaam soepel en in het mengen.
