Citroenschillen (Citrus Limon) gedehydrateerd bij lage temperaturen zijn praktisch en veelzijdig. Ze zijn ideaal voor aromatische infusies, crèmes en cakes, maar ze passen ook uitstekend bij vis gekookt in folie, wit vlees of schaaldieren. Bovendien is citroenschil een uiterst belangrijke aromatische noot in veel likeuren en infusies, evenals in sommige fris smakende bieren.
Aanvullende informatie
| Oorsprong | Milde klimaatgebieden |
|---|---|
| kwantiteit | 20gr. |
