VIDA de San Luis Del Rio® is een ambachtelijke biologische Mezcal uit Del Maguey. Gemakkelijk mengbaar, anticipeerde het op een veelgevraagde en zeer erkende categorie in de wereld van barmannen.
Met de hand gemaakt, wordt het tweemaal heel langzaam gedistilleerd in kleine koperen ketels langs de rivier en gevoed door hout om die aroma's te geven die zijn veelzijdigheid in cocktails onderstrepen.
Proefnotities: Hints van fruitaroma's, een vleugje honing, vanille en geroosterde agave; in de mond zijn gemakkelijk gember, kaneel, gebrand sandelhout, banaan en mandarijn te herkennen, met een lange en zachte afdronk. Lang leve VIDA!
Ron Cooper, een Amerikaanse kunstenaar, richtte in 1995 de distilleerderij Del Maguey Single Village op met als doel authentieke en ambachtelijke mezcal bekend te maken aan de wereld. Dankzij de sterke relatie die is opgebouwd met de inheemse Mexicaanse gemeenschappen in de regio Oaxaca en Puebla, beschermt en bewaart Del Maguey de eeuwenoude productieprocessen die honderden jaren lang van generatie op generatie zijn doorgegeven. Deze traditionele methodologieën, gecombineerd met de diverse microklimaten en terroirs van Mexico, geven elk product een uniek en complex karakter dat de kunst van de familieproducent viert.
