Aberlour 12 is een voorbeeld van meesterschap op het gebied van rijping: het distillaat dat wordt gekenmerkt door frisse en citrustonen wordt gerijpt in twee verschillende soorten vat om een unieke zachtheid te verkrijgen. Fruitige tonen van rode appel worden waargenomen in de neus, terwijl in de mond de kersentonen in evenwicht zijn met de typische tonen van vaten, chocolade, toffee, kaneel en gember. De afdronk is erg lang en warm.
Het wordt geproduceerd door de gelijknamige distilleerderij, opgericht in 1879 in Aberlour, een mystieke plek die ooit werd bewoond door de druïden, die water en eiken als belangrijke elementen beschouwden, net als in whisky.
