Essense is een Italiaans merk met een focus op filterkoffie en alternatieve extractiemethoden voor espresso. Coffee Gin is ontstaan uit de wens om de nieuwsgierigheid naar een ingrediënt - koffie - te stimuleren dat vaak wordt onderschat in de wereld van de mixologie.
De gin wordt geproduceerd in de historische distilleerderij Bordiga 1888. De koffiebonen worden gebruikt als botanie, zonder toevoeging van infusies aan het distillaat. De transparantie herinnert aan zijn authenticiteit en een zeer lichte fruitige noot van Ethiopische koffie is alleen waarneembaar voor de meest ervaren smaakpapillen.
In de mond begint het fris en balsamico om door te gaan met citrustonen. De koffie geeft een buitengewone zachtheid en rondheid, met behoud van de authentieke ziel van de jeneverbestonen van deze ambachtelijke gin.
