Gin Lu, zoals de voorlopers Gin M e Gin T, wordt geproduceerd in kleine batches met de grootste zorg, aandacht voor detail en met de hoogste kwaliteit grondstoffen in een klein stadje in de heuvels van Savona, Cengio. De gins van Rossella en Lele Saporiti zijn het resultaat van een werk in synergie tussen professionals uit de wereld van Food & Beverage: Alessandro Pancini en Luca Graffo van Laboratorium oorsprong samen met Tommaso Coppo, chef-kok en hoofdbarman van het Drop Cafè in Casale Monferrato.
de passage in de verschillende vaten - eiken, moerbei, jeneverbes - geeft een eerste warme en diepe sensatie van tannines, houtsoorten en kruiden. Langzaam komen in de afdronk de warme en zoete aroma's van Damask Rose en Orange en de rokerige tonen van Lapsang Souchong naar boven. De afdronk is erg lang, krachtig, zacht. In feite is Gin Lù een uitstekende after-dinner, complex en warm, maar op de rotss is ook een fantastisch aperitief, zeker met een schijfje sinaasappel of een maraschinokers
