De gin van de zus

The Sister's Gin is een koude samengestelde gin op 40% vol., dat is een gin bereid op basis van zachte graanalcohol waaraan de verschillende koude plantaardige ingrediënten zijn toegevoegd. Het is een techniek die teruggaat tot het tijdperk van het verbod, een periode waarin de zogenaamde "Bathub Gin" precies volgens deze procedure werd bereid. Met deze techniek wordt een grotere hoeveelheid essentiële oliën geëxtraheerd en dus het aroma van de verschillende aanwezige planten, bloemen en kruiden, waardoor een aromatischer en complexer product wordt verkregen dan de klassieke gedistilleerde gin. De overheersende tonen van Sister's Gin zijn die van verse viooltjes, gecombineerd met hints van jeneverbes en koriander.