Een gin die alles doordringt aroma's en smaken die typisch zijn voor het Etna-gebied: Jeneverbes, Broom en Bitter Orange karakteriseren het en geven het frisheid, geaccentueerd door de balsamico-aard van de venkel. Hazelnoot wordt ook toegevoegd in infusie om de drank een vette en ronde toon te geven. Volcano Gin is goed gestructureerd, evenwichtig en persistent in de mond, de bezem geeft een interessant zoet/bitter contrast. De plantenextracten, die op de hellingen van de vulkaan zijn gegroeid, presenteren zichzelf met een zeer interessante en bijzondere minerale noot. Het destillaat is bedoeld om dronken hetero en niet zomaar gemengd, zoals een digestief.
Grote zorg, niet alleen bij de ontwikkeling van onderzoek door de verheerlijking van territorialiteit, maar ook bij de studie van verpakkingen, van groot en effect, vooral dankzij de doppen, van ambachtelijke productie en gemaakt met Etna-zand.
