Seven Eighths Bamboo Gin

Sette Ottavi Bamboo Gin werd geboren in de nacht van 7 op 8 november uit twee geesten die een paar meter verderop op 7 en 8 november een paar jaar eerder waren geboren. De gebruikte alcoholische basis en de plantaardige ingrediënten zijn biologisch gecertificeerd.
De belangrijkste plantkunde is duidelijk bamboe, een plant met uitzonderlijke en vooral eco-duurzame eigenschappen, een fundamenteel punt van het "Sette Ottavi"-project. Bamboe maakt deze gin erg zacht, dus aangenaam, zelfs glad na de maaltijd en tijdens het mixen.
In de mond worden de hints van jeneverbes en citroen verrijkt door de zoete tonen van bamboe en zoethout, met een licht kruid van gember.