Buosi Italian Dry Gin – met Buosi pure chocoladetabletten

Het familiebedrijf Buosi is sinds 1958 gespecialiseerd in zoetwaren en vond eind jaren negentig Buosino uit, een speciale melange van cacao en koffie met daarop melkschuim en pure chocoladekorrels, vergezeld van een theelepel chocolade. Het is precies dit recept dat Buosi Gin inspireerde, een Italiaanse Dry Gin met hints van cacao en koffie. Het productontwerp gaat terug naar de oorsprong en neemt de gedaante aan van de traditionele en oude melkfles.
De botanicals worden vakkundig geselecteerd en apart gedistilleerd. Het zijn Italiaanse jeneverbessen, Indonesische koffiebonen uit de Toraja-regio op het eiland Sulawesi, cacaobonen uit Sur del Lago (Venezuela), citroenen van de Amalfikust, Siciliaanse sinaasappelen en wilde peper uit Madagaskar. Vervolgens worden de distillaten gecombineerd en wordt de gin aangevuld met zout uit de Siciliaanse zoutpannen van Trapani.
In de mond valt Buosi Gin op door het harmonieuze contrast tussen de peperige en frisse citrustonen. De frisheid van de jeneverbes komt dan naar voren, gevolgd door licht warme tonen van bittere cacao. De lichte mineraliteit van het zout versterkt de smaken zonder het gehemelte binnen te dringen. Er is geen zoetheid, maar er is een rijke balans van kruiden en citrustonen die dit een geweldige gin maken voor blending en foodpairing.
Probeer het in deze speciale editie met gratis de heerlijke Buosi pure chocoladetabletten.