Dol jenever

Dol Gin, gemaakt door de distilleerder Florian Rabansen van de Zu Plun-distilleerderij (Bolzano), is echt de gin van de Dolomieten en drukt in zijn tonen al zijn nuances, smaken en geuren uit. De ronde drank, diep balsamico en droog, leent zich ook voor een zachte smaak en maakt interessante combinaties met voedsel mogelijk. Dol Gin is zeer aromatisch in de neus, met tonen van verse jeneverbes en bergkruiden, vergezeld van de kruidige tonen van gemalen peper. In de mond verrast het met fruitige tonen, in evenwicht gehouden door de meer bittere van de gentiaanwortel, altijd vergezeld van een sterke balsamico en droge hints van jeneverbes. Een unieke gin, die geweldige experimenten mogelijk maakt zonder zijn typische karakter te verliezen.