Eugin Distilleria Indipendente is de eerste distilleerderij die exclusief gewijd is aan gin in Noord-Italië - de derde in Italië. Hier gebruiken ze een alambiek - Robert genaamd - die speciaal is ontworpen voor de behoeften van de producenten, Eugenio en Niccolò Belli, die zowel als een traditionele pot still en als een carterhead werkt.
Hun eerste gins zijn Eugin N.7 en Eugin N.9. Eugin N. 7 is een zeer frisse London Dry dankzij de citrusvruchten die rechtstreeks door de producenten worden gedroogd zonder het witte deel van de schil te gebruiken, wat bittere tonen aan het distillaat zou geven. Jeneverbes overheerst, gecombineerd met kruidachtige en balsamico hints van munt, tijm en salie. Iris, zoethout en kamille maken de afdronk bijzonder zacht.
