Kissing.Lab is een jong landbouwbedrijf dat zich voornamelijk toelegt op de biologische verwerking van KissinGarlic, volgens de oude landbouwtradities van het Montepulciano-gebied, in Toscane. En het is precies door gebruik te maken van de plantaardige ingrediënten die rond hun teeltvelden groeien, dat ze in hun Gin Bacio de aroma's en smaken hebben gecreëerd die typisch zijn voor het gebied: jeneverbes, laurier, rozemarijn, lavendel, olijfblad, pruim, vlierbloesem, verbena.
Gin bacio is een gedistilleerde droge gin uit Toscane die wordt gekenmerkt door de onmiddellijke hints van jeneverbes die worden gecombineerd met de zoete en fruitige tonen van vlierbloesem en lokale pruimen die "been van de non" worden genoemd. Dan komen de kruidachtige tonen naar voren die diepte en complexiteit geven aan het distillaat, dat lang in de mond blijft, zacht en fluweelachtig.
