Rime Craft Distillers vertegenwoordigt de vijfde generatie van de Maschio-dynastie, meester-distilleerders gedurende bijna twee eeuwen, in het hart van de Triveneto. Het idee van een "Venetiaanse gin" gaat uit van het recept van een gin gemaakt van alleen jeneverbes die Domenico Maschio in de jaren 40 produceerde. River Mentana - Venetian Dry Gin is in feite gedistilleerd met jeneverbes als de enige botanische, met name een mix van wilde jeneverbessen die ongeveer 400 meter boven zeeniveau groeien, op de heuvels van de linker Piave, en jeneverbessen op grote hoogte van de "Gran Bosco da Reme uit Venetië. Gin wordt ook gekenmerkt door de gebruikte alcohol, geproduceerd uit tarwe, een bepaalde tarwe die in de buurt van de lagune van Venetië wordt verbouwd en "Mentana" wordt genoemd, een oude, geurige en romige tarwe met een duidelijk zoutgehalte.
De combinatie van deze ingrediënten maakt River Mentana gin zeer geurig, niet alleen van jeneverbes, maar ook van vers brood, geroosterde hazelnoten en munt. De smaak is vol, fluweelzacht, met een eigenaardig zoutgehalte door de basisalcohol, gecombineerd met kruidige en balsamico-tonen van jeneverbes.
