Lu Mare is een botanische geest waarin de tonen van olijfbladeren, wilde venkel en roze peper de boventoon voeren.
De tonen die in de mond overheersen zijn die van de mediterrane scrub. Eerst een balsamico-noot van venkel, munt en basilicum, daarna het kruidachtige kruid van rozemarijn en laurier, altijd vergezeld van de licht kruidige noot van roze peper. De afdronk is lang en persistent, met een droog gehemelte.
Ook in deze botanische geest van zesduizend meter is roze peper de meester, die erin slaagt de typische aroma's van de mediterrane struikgewas over te brengen op een pittige en aanhoudende aromatische basis
