Zwarte knoflook is qua smaak en textuur totaal anders dan traditionele knoflook en wordt in de gastronomische keuken gebruikt omdat het beslist delicater en aangenamer is, kenmerken die ook terug te vinden zijn in de infusie in gin. De heer Nero Gin is geboren met het idee om deze specifieke knoflooksoort ook buiten de puur gastronomische wereld bekend te maken.
In de mond geeft zwarte knoflook Mr. Nero Gin een verfijnde en bijzondere smaak die doet denken aan de delicate smaken van zoethout en optimaal wordt om alleen of met een in wezen neutraal tonic water te proeven. De herkenbare en bijna zoete tonen van knoflook vermengen zich harmonieus met jeneverbes en, tijm en mandarijn voor een heerlijk complex en boeiend beeld.
